В регионе развивается молокоперерабатывающая отрасль
Молочное животноводство, как социально значимая отрасль сельскохозяйственного производства, постоянно находится в центре внимания Правительства Белгородской области. В последние годы в регионе взят курс на формирование крупнотоварного производственного кластера, организованного как на базе самостоятельно действующих предприятий (фермерских хозяйств, ИП), так и агрохолдингов с замкнутым циклом производства по принципу «от поля до прилавка». Предпринимаемые усилия по стабилизации поголовья и наращиванию валового производства приносят свои плоды.
Следствием поддержки данного направления является рост производства молочной продукции, в частности производство сыров, на базе фермерских хозяйств и ИП. Сыры отечественного производства пользуются у населения популярностью по многим причинам: натуральное сырье, любимый многими ярко выраженный молочный вкус и, конечно, свежесть фермерской продукции.
Анализ ситуации на территории Белгородского района показал, что развитие производства сыров имеет достаточно большой потенциал и будет широко востребовано населением. Для достижения намеченной цели в 2021 году ИП Карибовой А.С. получен грант на развитие семейных ферм в сумме 6,54 млн рублей.
Проект предусматривает приобретение и капитальный ремонт помещения, приобретение оборудования для производства сыров, а также камеры для созревания сыров. К концу 2025 года Карибова А.С. планирует выйти на проектную мощность. Ежегодный объём производства сыров составит не менее 12 тонн готовой продукции. В 2022 году будет создано 3 новых постоянных рабочих места.
Источник: министерство сельского хозяйства Белгородской области
Источник информации: belregion.ru