БГТУ им.Шухова Белгород , 14 марта — АиФ Белгород.
В БГТУ имени Шухова ведётся разработка технологии, направленной на повышение качества растительного белка, выделяемого из продуктов переработки масличных культур.
Проект стартовал весной 2023 года и реализуется в рамках федеральной программы «Приоритет-2030» под руководством заведующей кафедрой экобиотехнологии, кандидата технических наук, доцента Ирины Старостиной.
Агропромышленный комплекс относится к наиболее развитым отраслям экономики Белгородской области. Так, по данным Росстата, на конец 2020 г. в сельскохозяйственных организациях Белгородской области содержалось более 40 миллионов голов птицы, что составило 29,0% от общего поголовья в Центральном Федеральном округе и около 10% в РФ -первое место в России.
Источник информации: bel.aif.ru